ПРИРОДНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ КАК ИСТОЧНИК НЕГАТИВНОГО ВЛИЯНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
Природные компоненты пищи могут содержать в себе вещества с выраженной фармакологической активностью, естественные токсические элементы, просто необычные вещества (непривычные для конкретного человека) из новых источников, антиалиментарные вещества (рис. 2).
Наконец, нежелательное влияние на организм человека могут оказать самые привычные продукты питания, как бы странно это утверждение ни звучало. Оказывается, очень многие обычные продукты в определенных условиях могут стать далеко небезобидными или просто неполезными.
ЕСТЕСТВЕННЫЕ ТОКСИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ поражают своим разнообразием и коварством.
Еще по этой теме смотрите:
АНТИАЛИМЕНТАРНЫЕ ВЕЩЕСТВА
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ПРЕДОТВРАЩАЮЩИЕ ПОРЧУ ПРОДУКТОВ
ОБЫЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ УСЛОВИЯХ
Опасны ли ГМО-продукты для человека?
ВЕЩЕСТВА С ФАРМАКАЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ 1
ЕСТЕСТВЕННЫЕ ТОКСИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ 2
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ