Зимний сорт груши Нарт: особенности выращивания, характеристики плодов и уход за садом

Груша по праву считается одним из самых благородных и востребованных плодовых деревьев в современном садоводстве. Ее сочные плоды ценятся за превосходный вкус, высокую питательную ценность и универсальность применения в кулинарии. Создание продуктивного сада начинается с детального изучения биологических особенностей культуры и выбора жизнеспособного посадочного материала. Для этого садоводы используют авторитетные ресурсы, где представлена подробная информация о лучших селекционных достижениях, а ознакомиться со списком доступных растений Подробнее

микотоксины

Новое исследование показало, что почти все растительные заменители мяса содержат микотоксины.

Новое исследование растительных продуктов питания и напитков выявило наличие микотоксинов — природных ядовитых соединений, вырабатываемых грибами, — в сотнях вегетарианских и веганских продуктов. Было протестировано 212 растительных заменителей мяса (PMBA) и растительных напитков (PBB), представленных на полках магазинов Великобритании, и все они содержали как минимум один из 19 микотоксинов, при этом во многих продуктах было обнаружено более одного. Исследование, проведенное под руководством Университета Пармы в Подробнее

Эколог-эпидемиолог: Мы — подопытные кролики в мировом эксперименте по микропластику

Одна из главных проблем с пластиком заключается в том, что, хотя он может быть нам нужен лишь на короткое время — секунды в случае с микрогранулами в средствах личной гигиены или минуты, как в пластиковых пакетах для продуктов, — он остается с нами на сотни лет. К сожалению, большая часть этого пластика в конечном итоге оказывается загрязнением окружающей среды. Мы все видели ужасные кадры морской черепахи, Подробнее

Пигменты и танины

Дубильные вещества, или танины — это сложные органические вещества не содержащие азот, терпкие и вяжущие на вкус. Содержатся в клеточном соке некоторых плодов, вкус которых в большей степени и обусловлен этими веществами: кизил, айва, груша, черника, черная смородина, чай, кофе. Эти вещества также принимают участие в формирование специфического аромата. Многие танины обладают Р-витаминной активностью , а также противовоспалительным, дезинфицирующим действием. Дубильные вещества обладают противомикробным действием Подробнее

Переработанные плоды и овощи

Переработанные плоды и овощи— это продукция, содержащая целые плоды и овощи либо их части, в которых сконцентрированы самые питательные для человека вещества. Она может быть получена путем консервирования следующими методами: физическим, химическим, биохимическим, в том числе и комбинированным. Способ консервирования определяет виды переработанной продукции: пастеризованная, стерилизованная, маринованная, соленая, квашеная, замороженная, сушеная. Пастеризованные плоды, овощи и их смеси готовят из натуральных плодов и овощей (целых или Подробнее

Органические кислоты и эфирные масла

Органические кислоты, содержащиеся в пищевых продуктах, весьма важны для нашего организма. Вместе с клетчаткой они сдерживают в кишечнике гнилостные, бродильные процессы. Неплохими свойствами по уничтожению микробов следующие органические кислоты: — бензойная (содержится в сливе и клюкве), — салициловая (в малине, землянике, смородине, вишне и винограде), — хинная (в сливе, клюкве), галловая (в листьях чая, айве, кизиле; ее производные имеют даже свойство убивать вирусы и применяются Подробнее

Опасны ли ГМО-продукты для человека?

Генетическая модификация не представляет собой ничего нового. Все растения и животные, включая человека, это генетически модифицированные версии предшественников. При производстве генетически модифицированных продуктов ученые фактически ускоряют эволюцию. Для этого в геном (совокупность генов в хромосоме) растения встраивают ген иных живых организмов. При этом генная структура изменяется таким образом, что растение приобретает новые свойства — устойчивость к болезням, засухе или вредителям. Например, чтобы вырастить холодоустойчивые помидоры Подробнее